Binabaligtad ng SUSHI CHESS ang stratehiya ng board game sa pamamagitan ng pagpapagawa sa manlalaro na bayaran ang nahuling sushi, pinipilit ang bawat isa na i-balanse ang kasakiman at panganib kapag nagpapasya kung aling piraso ang kukunin o gagawing pain. May punong-puno ng tampok na Puzzle Mode, tatlong antas ng CPU, at one-on-one na lokal o online na tugma para sa kompetisyon kasama ang mga kaibigan.